A Agência Pernambucana de Vigilância Sanitária e Saúde do Trabalhador (Apevisa) desempenhou um papel fundamental na fiscalização sanitária durante o Carnaval 2026, atuando de 12 a 18 de fevereiro no Centro Integrado de Operações Conjuntas da Saúde (CIOCS) e nos municípios polos da folia: Olinda (I GERES), Nazaré da Mata (II GERES), Pesqueira e Bezerros (IV GERES), Salgueiro (VII GERES), Petrolina (VIII GERES) e Triunfo (XI GERES), além do Arquipélago de Fernando de Noronha. A operação contou, ainda, com ações de monitoramento realizadas entre 06 e 08 de fevereiro, durante o evento “Pernambuco Meu País”, no município do Recife.
No período de 06 a 18 de fevereiro de 2026, foram inspecionados 775 estabelecimentos, representando um aumento de 79,4% em relação a 2025 (432). Desse total, 240 foram inspecionados em Olinda, 116 no Recife, 14 em Nazaré da Mata, 141 em Bezerros, 26 em Pesqueira, 125 em Petrolina, 41 em Triunfo e 72 em Fernando de Noronha.
O comércio ambulante representou a maior parte das abordagens, correspondendo a 87,6% do total inspecionado. Entre os estabelecimentos, 60,8% encontravam-se em situação sanitária regular, e 56,6% atenderam integralmente às normas sanitárias. A principal irregularidade identificada foi a ausência de água potável para o preparo de alimentos, e a orientação técnica destacou-se como a principal medida adotada (69,5%), evidenciando o caráter preventivo e educativo das ações.
Nos casos em que foram identificadas não conformidades, adotaram-se as medidas sanitárias cabíveis, incluindo orientação técnica e, quando necessário, apreensão e inutilização de produtos, visando à correção imediata das irregularidades e à eliminação ou mitigação dos riscos à saúde.
A atuação da Apevisa durante o Carnaval reforça a importância da vigilância sanitária na prevenção de riscos à saúde pública e no fortalecimento das medidas de controle sanitário em eventos de grande porte.
